• 一个经常争论的话题:长期喝红酒对身体有益还是有害

    一段时间以来,红酒的健康益处一直在争论。许多人认为,每天喝一杯是健康饮食的重要组成部分,而另一些人则认为长期喝葡萄酒对身体有害。其实每年都有一些关于葡萄酒对健康有益的头条新闻。但是,喝葡萄酒真的对身体有好处吗?小编在这里通过一项项的科学实验来证实这一点。注意:健康益处来自适度的葡萄酒消费,美国心脏协会将其定义为每天200ml左右的红酒对身体是有益的。据实验统计:葡萄酒爱好者的死亡率比啤酒或烈性酒爱

    2018-03-17 UFO_PF

  • 参观奥地利最大葡萄酒产区Langenlois的Loisium酒庄(上)

    在去维也纳之前,我们就一直想要安排一个酒庄的行程。上网查了一下资料,找到了位于维也纳近郊,全奥地利最大酿酒区Langenlois的Loisium酒庄...Loi

    2018-01-15 评酒师红酒网

  • 专访Franck Massard: 从最佳侍酒师到酿酒师之路

    『如果人生能够重来,你还是会先选择当侍酒师再当酿酒师吗?』我问.
    『哈哈,这是一个令人难以回答(tricky)的问题.』 这个脸上线条看起来坚毅,但眼神温

    2018-01-15 评酒师红酒网

  • 人物专访:台湾第一大香槟窖藏的主人(Champagne Bar Jackie)

    Jackie有很多身份,是学校的老师、也是品酒课的讲师,是南征北讨的红酒销售经理,但有一个身份是最被人称道的,那就是台湾第一大香槟窖藏的主人。从广电系、bart

    2018-01-15 评酒师红酒网

  • 搭酒食谱,辣味蟹肉义大利麵 Spicy crab pasta

    面对「辣味」与「蟹肉」两个关键字,搭配时请避开有单宁的红酒与浸泡橡木桶的酒款,否则一和辣味与海鲜搭配,会让味蕾感到又辣又苦!请以不浸泡橡木桶的白酒为优先考量,

    2019-01-18 评酒师红酒网

  • 是否比较好喝,老藤VS 幼株

    这几年,大家会在中秋节前夕抢购老欉文旦树生的文旦柚子,10年、15年甚至40,50 年树龄生的全都卖的一空,不过今年遇到颱风的关係,文旦收成并不是很好。老欉文旦

    2019-01-18 评酒师红酒网

  • 认识布艮地,伯恩济贫院拍卖会- 以捐赠者之名

    在布艮地, 每年十一月入秋时,葡萄汁被藏身于橡木桶中,放置于酒窖后,在橡木桶的培育中静静的成酿 。此时葡萄酒中的苹果酸(Malic acid)正在经历着经发酵作

    2019-01-18 评酒师红酒网

  • 搭酒食谱,极黑牛排芝麻叶沙拉

    牛排和什幺加在一起都非常好吃,与芝麻叶沙拉参着也是绝配,请配一支单宁中/高的红酒,正好让单宁化解油脂对口腔的腻感,令人不禁一口接着一口吃下去!极黑牛排芝麻叶沙拉

    2019-01-18 评酒师红酒网

  • 法国天然的后花园- 南法Languedoc Roussillon 隆格多克 鲁西雍

    说到南法,人们往往会在脑海中会浮现阳光、海水、沙滩、美酒、葡萄等。这是北欧人或北法人人未至而精神嚮往且终年有多达300多天的热情阳光的人间乐土。这里的南法并非我

    2019-01-15 评酒师红酒网

  • 产区介绍,轻鬆认识义大利奇扬地:CHIANTI CLASSICO DOCG VS. CHIANTI DOCG

    Chianti产区,应是托斯卡纳在国际上知名度最高的产区之一,但也却是最让人搞不清楚的产区之一,有两个 DOCG,分别是有黑公鸡标誌的 Chianti Clas

    2019-01-15 评酒师红酒网

  • 葡萄品种,皮诺塔吉(Pinotage): 南非的国宝酒?

    美国的Zinfandel 酒独一无二,智利用Carmenere 做的酒和阿根廷用Malbec 做的酒品质越来越好,澳洲的Shiraz十分有名,纽西兰和Sauvi

    2019-01-15 评酒师红酒网

  • Le Pré Catelan - Joël Robuchon的嫡传弟子Frédéric Anton

    主厨Frédéric Anton因光头而有厨艺界的Bruce Willis之称.这两年因为电视TF1的厨艺节目Master Chef而广被法国民众所知,是法国知

    2019-01-15 评酒师红酒网

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