• 十一月品酒会-香槟,夏布利白酒,黑比诺红酒

    黑皮诺,是目前最流行的红葡萄,被称为最娇贵、最难以伺候的葡萄品种。夏多内,是现今白葡萄品种中影响力最大、被认为最多变的品种。这两种葡萄构筑了香槟区跟布根地区的精

    2018-04-12 评酒师红酒网

  • 十月品酒会,美国加州新世界红葡萄酒

    在1976年打败法国的葡萄酒之后,美国就成为了葡萄酒新世界的领头羊了.其中又以加州的那帕谷最有名!本次跟饮享一起合作,在典藏33的观景餐厅中,推出了以美国加州为

    2018-01-15 评酒师红酒网

  • 周末贝斯特红酒带着大家学习新的Tips

    年底这段期间充满团聚意义的节日,十月份的连假,十一月的感恩节,十二月的圣诞活动与跨年,在各国的朋友几乎都在这段时间回台湾过节,而且都是轮流抵达,一场又一场的聚会,已经不知道该怎幺选外面的餐厅了。幸好有个属于自己的家,虽然空间小小的,请朋友来也是倍感温馨,每次大家都会各自準备想吃的食物,也总要我开一瓶红酒,几个女生话讲不停的一整晚。

    2017-12-18 UFO_PF

  • Bruno Menard主厨挑战五种截然不同的餐酒体验

    上等的牛里肌搭上怎样的葡萄酒?煎过的鹅肝适合怎样的葡萄酒?煎烤过的龙虾呢?油脂如雪花分布的神户牛呢?草莓冰沙的甜点?近日在深圳文华东方酒店,米其林三星主厨Bruno Menard用「同一款红酒」搭配了上述的食材,将餐与酒作为画笔,将想像力在餐桌上尽情挥毫。

    2017-12-18 UFO_PF

  • 与来公司的朋友品尝5种香槟酒

    过年时与好久不见的朋友聚餐。为了搭配她煮的匈牙利炖牛肉,我带了阿根廷乌格河谷(Uco Valley)的马尔贝克(Volnay)红酒上门。餐桌摆好、炖肉就位,开瓶、倒酒,一切备妥。当我正打算将鼻子凑近酒杯,吸取浓郁饱满的诱人酒香时,她猛然一句:「我不懂你们品酒的人在讲什幺鬼。」杀得我一阵错愕。

    2017-12-18 UFO_PF

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