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十一月品酒会-香槟,夏布利白酒,黑比诺红酒
黑皮诺，是目前最流行的红葡萄，被称为最娇贵、最难以伺候的葡萄品种。夏多内，是现今白葡萄品种中影响力最大、被认为最多变的品种。这两种葡萄构筑了香槟区跟布根地区的精
2018-04-12 评酒师红酒网
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Bruno Menard主厨挑战五种截然不同的餐酒体验
上等的牛里肌搭上怎样的葡萄酒？煎过的鹅肝适合怎样的葡萄酒？煎烤过的龙虾呢？油脂如雪花分布的神户牛呢？草莓冰沙的甜点？近日在深圳文华东方酒店，米其林三星主厨Bruno Menard用「同一款红酒」搭配了上述的食材，将餐与酒作为画笔，将想像力在餐桌上尽情挥毫。
2017-12-18 UFO_PF
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与来公司的朋友品尝5种香槟酒
过年时与好久不见的朋友聚餐。为了搭配她煮的匈牙利炖牛肉，我带了阿根廷乌格河谷（Uco Valley）的马尔贝克（Volnay）红酒上门。餐桌摆好、炖肉就位，开瓶、倒酒，一切备妥。当我正打算将鼻子凑近酒杯，吸取浓郁饱满的诱人酒香时，她猛然一句：「我不懂你们品酒的人在讲什幺鬼。」杀得我一阵错愕。
2017-12-18 UFO_PF